Venez passer un moment convivial autour d’une même passion : la pâtisserie. Apprenez à réaliser de beaux Number Cakes pour vos anniversaires ou événements.
Ensemble, nous pâtisserons un Number Cake, dessert dont je me suis fait la spécialité (mon livre est d’ailleurs toujours disponible en librairie et sur toutes les plateformes de vente de livres en ligne).
Je vous montrerai les techniques de base pour réussir parfaitement ce gâteau et vous donnerai les petites astuces pour le sublimer. Après le cours, nous dégusterons ensemble notre création autour d’un petit café/thé.
Programme :
- Réalisation d’une pâte sucrée, découpe et cuisson
- Réalisation d’une crème diplomate vanille
- Montage, pochage à la poche à douille
- Finition, décor
- Dégustation
