Soupe froide de vin aux épices de Noël

Il y a quelques semaines, j’ai eu une envie soudaine de vin chaud, une boisson qu’on boit traditionnellement en Alsace à la période de Noël et qu’on retrouve sur tous les marchés de Noël. Comme mon homme n’aime pas trop çà, j’en ai préparé une bouteille et je l’ai bu en plusieurs fois.
En le goûtant le lendemain avant de le réchauffer, j’ai remarqué que c’était bien meilleur froid ! Ni une ni deux, j’ai pris mon stylo et je me suis notée de tester cela en dessert, avec des fruits : une soupe froide que je voulais initialement combiner avec des quetsches chaudes mais ce n’est plus la saison et je n’en ai pas trouvé congelées, j’ai donc essayé avec des clémentines et c’était un régal, un dessert original, rapide et facile à faire.
Comme on laisse la peau des fruits, je vous conseille d'utiliser des oranges et du citron bio dans le vin cuit, afin d’éviter la soupe de pesticides !
A consommer avec modération et uniquement par des adultes ;)